フォンドレッシュ ルージュ 2021 750ml ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ

カテゴリ　：　ワイン
タイプ　　：　赤ワイン
生産者　　：　Domaine de Fondreche ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ
生産地　　：　フランス ローヌ
品種　　　：　グルナッシュ50%
　　　　　　　シラー40%
　　　　　　　ムールヴェードル10%
容量　　　：　750ml
輸入元　　：　HENRI GIRAUD JAPAN

【Aspect】
紫がかった落ち着いた色調
【Nose】
熟した赤系果実、ブルーベリー、ラズベリー、スミレ、程よくスパイシー
【Palette】
芳醇でシルキー、やわらかでバランスに優れた味わい

フォンドレッシュ ブラン、ロゼと並んでドメーヌのフィロソフィーを表現するキュヴェ。南仏ならではのセパージュのハーモニーが誘惑的な、バランスのよい赤ワイン。伝統的な醸造方法で、21～28日間発酵。大樽、コンクリート製卵型タンクを使用して12か月間熟成。豊かな果実味があり、余韻も長い。あらゆる肉料理と相性が良く、テーブルに喜びを与える。


【Domaine de Fondreche ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ】
ドメーヌ・ド・フォンドレッシュの若きオーナー、セバスチャン・ヴァンサンティは、ヴァントゥーに現在44haのブドウ畑を所有し、テロワールを表現するワイン造りに情熱を傾けています。ヴァントゥー山の麓、マザン村を中心とした台地に広がるブドウ畑は風通しがよく、砂利混じりの粘土石灰岩の土壌は雨水をよく吸収しますが、深さ5～10mで水分を保ちます。これがフォンドレッシュ(プロヴァンス語で「建立された泉・貯水場」）の地名の由来です。

この恵まれた土壌の力を最大限に引き出すため、彼は化学物質の使用を極力避け、環境と調和する上質なブドウを育てています。「ワインを造るのはブドウの木。ワインメーカーの仕事はテロワールを理解し、分析し、寄り添うこと」。そう考えるセバスチャンの造るワインは、またたく間に世界のワイン愛好家の注目を集め、ヴァントゥーの名を世界に知らしめることとなりました、まさにコート・デュ・ローヌの新進気鋭のドメーヌです。

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