ブルゴーニュ コート・ドール ブラン 2020 750ml ドメーヌ ミシュロ

カテゴリ　：　ワイン
タイプ　　：　白ワイン
生産者　　：　Domaine Michelot ドメーヌ ミシュロ
生産地　　：　フランス ブルゴーニュ
品種　　　：　シャルドネ100％
容量　　　：　750ml
輸入元　　：　HENRI GIRAUD JAPAN

ムルソー・ヴィラージュのアペラシオンとの境にあるこの区画は粘土石灰質で、下層土は砂利のみ。このドメーヌが所有する1級のアペラシオンと耕作、醸造、熟成方法を同じくする。すっきりした酸が特徴的。


【Domaine Michelot ドメーヌ ミシュロ】
ドメーヌ・ミシュロは、7世代にわたりムルソーの地でワインを造り続けています。時代につれて拡大してきたドメーヌは、1960年代に強い個性を持った6代目当主ベルナール・ミシュロにより飛躍発展し、今ではいくつかの1級畑を含む約19haの畑を家族で所有しています。

現当主ジャン・フランソワ・ムストルはテロワールを非常に大切にしており、各テロワールの個性を最大限に生かすため、除草剤は使用せず、減農薬栽培を取り入れています。収穫は手摘みで、選果は畑で行い、生産過程における酸化を防ぐことに細心の注意を払っています。そのため造られたワインはとてもフレッシュできれいなムルソーとなりました。現在ドメーヌは新しい世代が歴史と伝統を守りつつ、新たな発展を遂げています。

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