コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2020 750ml ドメーヌ ジュリアン

カテゴリ　：　ワイン
タイプ　　：　赤ワイン
生産者　　：　Domaine Julien Gerard & Fils ドメーヌ ジュリアン・ジェラール＆フィス
生産地　　：　フランス ブルゴーニュ
品種　　　：　ピノ・ノワール100％
容量　　　：　750ml
輸入元　　：　HENRI GIRAUD JAPAN

ドメーヌの中で最も大切にしているワイン。ドメーヌの本拠地であるコンブランシアン村の６つのテロワールのブレンドにより造られる。生産量も一番多く、ドメーヌのワインスタイルを表現するスタンダードライン。チキンなど白身の肉や魚とよく合う。


【Domaine Julien Gerard & Fils ドメーヌ ジュリアン・ジェラール＆フィス】
1882年創業のドメーヌ・ジュリアン ジェラール・エ・フィスは5世代続く歴史ある名門で、そのワインは数々のミシュラン星付きレストランでオンリストされています。

2012年にジェラールの息子エティエンヌが、5代目当主として跡を継ぎました。彼はリュットレゾネ（減農薬農法）を採用しており、問題が起こる前に先回りしてあれこれ手を加える従来のアプローチではなく、問題を現実的に正しく把握し、それに対するベストな対応をとることをモットーとしています。適正な収穫量、手摘み、畑での選果、100%除梗。エマニュエル・ルジェやジョルジュ・ノエラとも親交が深く、熟成はすべてアンリ・ジャイエのいとこロベール・ジャイエの双子の孫が作るCAVINの樽で行います。

フレッシュでエレガント、自然でやさしい味わいの彼のワインは、大量生産とは一線を画す丁寧な造りが生み出す、ブルゴーニュの隠れた名品です。

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